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附子质量鉴别非常重要，目前市面上的附子质量，极其混乱，良莠不齐，超量的灌胆巴，滥用双氧水，为保鲜加入甲醛。市面上常见：生附子、黑附片、黄附片。1、是看外观。江油的附片大体上在3cm左右居多，从切面质地紧密度来看江油生附片截面较为疏松。干燥的附片比湿的好，湿的说明胆巴未漂干净，易吸潮。越干的质量越好。2、是嗅其气，拿附片近闻，有的质量太差，老远能闻到一股刺鼻的类似酸菜的气味。

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白附片生产工艺：选择大小均匀的泥附子，浸入食用胆巴水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出剥去外皮，纵切成厚约0.3cm的片，用水浸漂，取出蒸透烘干，检验包装入库。）黑顺片生产工艺：取泥附子，浸入食用胆巴水溶液中数日，连同浸液煮至透心，捞出水漂，纵切成厚约0.5cm的片，再用水浸漂，取出蒸至出现油面，光泽后烘干，检验包装入库。炮附片生产工艺：取片厚0.3cm至0.5cm附片。

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我国可以说是附子的种植大国，在许多地方没有办法使附子存活下来，或者产量不高，所以每年都有许多国家需要从我国进口附子，作为一种非常强大的中药，在许多复杂的疾病中起着非常关键的作用。国外医学水平和医学研究都比较先进。附子的种植成本低于其他许多药用植物，因为更适合生活在温暖潮湿的环境中，我国大部分地区都符合这一条件。我国的土地资源相对广阔，加上国家政策的支持和各种补贴，使种植成本普遍较低。

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北柴胡，也叫竹叶柴胡、柴胡。它与柴胡其实是没有区别的，而与其差别比较大的其实是南柴胡，虽说都是柴胡科的植物，但是这两种的区别还是比较大的。南柴胡，也叫狭叶柴胡、红柴胡。两者均为伞形科植物，以根入药，有解表和里、升阳、疏肝解瘀之功效。表示由于两者植物形态非常相似，在生产上很容易混淆。北柴胡，呈圆柱形或长圆锥形，长6～15cm，直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个茎基或短纤维状叶基。